Alimentarse correctamente con enfermedad renal
Alimentarse correctamente con enfermedad renal
La nutrición es clave para controlar la enfermedad renal y su salud en general. Elegir alimentos saludables es importante para todos, pero lo es aún más cuando se padece una enfermedad renal crónica. Una buena nutrición ayuda a
- Proveer energía para las tareas diarias
- Prevenir infecciones
- Evitar la pérdida de masa muscular
- Mantener un peso saludable
- Ayudar a evitar que la enfermedad renal empeore
Los riñones ayudan a mantener el equilibrio adecuado de nutrientes y minerales en el cuerpo. Sin embargo, si tiene una enfermedad renal, es posible que sus riñones no puedan realizar correctamente dicha función. Es posible que tenga que hacer algunos cambios en su dieta.
Acuda a los profesionales para planificar su dieta
Para controlar su enfermedad renal, es posible que deba cambiar la manera en que come. Planificar una dieta saludable requiere una capacitación especial en nutrición para pacientes que sufren de enfermedad renal. Programe una cita con un dietista-nutricionista registrado (RDN). Las reuniones con un dietista están cubiertas por Medicare. El servicio también puede ser un beneficio cubierto por otros tipos de seguro. A continuación se mencionan algunas formas de encontrar un dietista especialista en enfermedades renales:
- Pedir al médico que lo derive
- Consultar el directorio de dietistas para la enfermedad renal crónica
- Llamar a la Academia de Nutrición y Dietética al 800.877.1600
- Visitar el sitio www.eatright.org
El dietista trabajará con el médico para decidir qué alimentos incluir en su dieta. Es posible que tenga otras afecciones, como diabetes o presión sanguínea elevada, que requieran cambios en lo que come y bebe. Los dietistas están capacitados para evaluar sus necesidades específicas en cada fase de la enfermedad renal.
Cómo cambia la dieta con la enfermedad renal
Cuando los riñones no funcionan correctamente, se pueden acumular excesos de desechos y de líquido en el cuerpo. Puede ayudar a los riñones a mantener su función y a enlentecer el avance de la enfermedad renal haciendo cambios en su dieta.
Una mejor comprensión de las proteínas; el sodio; el potasio y el fósforo; las calorías y los líquidos lo ayudará a tomar las mejores decisiones. Un dietista-nutricionista registrado puede ayudarlo a crear un plan de alimentación que se adapte a sus necesidades individuales, a sus preferencias y la fase de su enfermedad renal.
Proteínas
El cuerpo necesita proteínas para poder desarrollar los músculos, reparar los tejidos y combatir las infecciones. Las proteínas de nuestra dieta se encuentran en alimentos tanto de origen animal como vegetal. Es importante ingerir la cantidad adecuada de proteínas cada día. Si sufre de enfermedad renal, es posible que necesite ingerir menos proteínas de origen animal y reemplazarlas por proteínas de origen vegetal. Comer demasiadas proteínas de cualquier tipo hace que los riñones trabajen más de lo normal. Esto puede dañar los riñones y hacer que la enfermedad renal progrese más rápido.
La cantidad de proteína que necesita depende de su tamaño corporal, de su problema renal y de la cantidad de proteína en la orina. La ingestión de proteínas no debe ser demasiado baja, ya que podría causar otros problemas. Su dietista o su médico pueden decirle qué cantidad de proteínas debe ingerir.
Sodio
El sodio es un mineral que se encuentra en muchos alimentos. Afecta a la presión sanguínea y al equilibrio hídrico del cuerpo. Los riñones sanos pueden controlar el sodio. Sin embargo, si los riñones no funcionan bien, puede haber acumulaciones de sodio y líquido en el cuerpo. El exceso de líquido puede provocar hipertensión arterial y otros problemas, como hinchazón de los tobillos, los dedos o los ojos. El médico o el dietista le dirán si necesita limitar el sodio.
Potasio y fósforo
El potasio y el fósforo son minerales importantes en los que no pensamos a menos que nuestros riñones no funcionen bien. A veces, las personas que sufren de enfermedad renal necesitan limitar el potasio y el fósforo en su dieta. Es importante entender el papel de estos minerales en el cuerpo y saber qué alimentos los contienen.
Potasio
El potasio es un mineral importante que ayuda a que los músculos y el corazón funcionen correctamente. Cuando los riñones no funcionan bien, el nivel de potasio puede ser demasiado alto o demasiado bajo. La cantidad de potasio que necesita depende del funcionamiento de sus riñones y de los medicamentos que esté tomando. Su dietista puede ayudarlo a planificar una dieta que le aporte la cantidad correcta de potasio.
Si tiene calambres musculares, latidos cardíacos inusuales o debilidad muscular, consulte a su proveedor de atención médica. Un simple análisis de sangre puede permitir comprobar su nivel de potasio. Si este no es normal, es posible que necesite tomar suplementos de potasio o un medicamento especial para ayudar a eliminar el exceso de potasio. Tome solo los suplementos que le recomiende el médico.
Fósforo
El fósforo es un mineral que se encuentra en casi todos los alimentos. Funciona con el calcio para mantener los huesos sanos. Los riñones ayudan a mantener el fósforo bajo control. Si los riñones no funcionan bien, el fósforo se puede acumular en la sangre, los vasos sanguíneos, el corazón, las articulaciones, los músculos y la piel. Muchas personas con enfermedades renales necesitan limitar el consumo de fósforo y de alimentos que contienen aditivos de fósforo.
Los altos niveles de fósforo pueden hacer que los huesos se debiliten y se rompan con facilidad. Esto se debe a que los huesos pierden calcio cuando hay mucho fósforo en la sangre.
Según la fase de la enfermedad renal, su proveedor de atención médica puede recetarle un medicamento llamado quelante de fosfato. Este medicamento evita que el fósforo se acumule en la sangre. Incluso si toma quelante de fosfato, deberá vigilar los alimentos que ingiere que contienen fósforo. Su dietista puede ayudarlo a elegir alimentos que son adecuados para usted.
Calorías
Las calorías son el combustible del cuerpo, del mismo modo que la gasolina es el combustible de un automóvil. Le aportan al cuerpo la energía que necesita para mantenerse activo y realizar sus tareas diarias. Las calorías también ayudan al cuerpo a utilizar las proteínas de los alimentos para desarrollar los músculos y los tejidos.
La cantidad de calorías que necesita cada día depende de su edad, sexo, estatura, peso, nivel de actividad física y de si está embarazada o amamantando. Los adultos suelen necesitar menos calorías a medida que envejecen, porque su metabolismo se enlentece. Debe ingerir suficientes calorías todos los días para mantener un peso saludable.
¿Cuántas calorías necesito cada día?
¿Conoce su objetivo calórico diario? Hable con su proveedor de atención médica o con su dietista si no sabe cuáles son sus necesidades calóricas.
Para calcular su objetivo calórico diario, visite Plan MyPlate o use el widget. El widget también puede ayudarlo a establecer objetivos para grupos de alimentos.
Líquido
Las personas que se encuentran en las fases iniciales de la enfermedad renal no necesitan limitar la cantidad de líquido que beben. A medida que la enfermedad renal progresa, el cuerpo produce menos orina. Esto puede provocar retención de líquido e hinchazón. Por lo tanto, es posible que los pacientes que se encuentran en fases posteriores de la enfermedad renal deban limitar los líquidos.
Si no conoce la fase de la enfermedad renal en que se encuentra, su proveedor le dirá si debe limitar los líquidos y la cantidad de líquido que debe beber cada día.
Más información sobre el control de líquidos
Si su proveedor le indica que limite el consumo de líquido, consulte esta aplicación móvil. Está diseñado para ayudar a las personas con hiponatremia, insuficiencia renal o enfermedad cardíaca.
H2Overload: Control de líquidos para la salud cardíaca y renal
